Renato Taffarello pasticciere e consulente internazionale pasticceria - corsi a bottega - consulente pasticceria - corsi di pasticceria - alta pralineria - torte monumentali

L'ARTE DELLA PASTICCERIA
Sono pasticcere da oltre trent'anni e considero la mia professione non solo un "mestiere", ma una vera passione che mi ha portato ad approfondire sempre di più le mie conoscenze e a migliorare nei diversi campi di applicazione del mio lavoro.
Per raggiungere le mie attuali competenze ho fatto molta gavetta, frequentato varie scuole, appreso preziosi insegnamenti da illustri Maestri dell'alta Arte pasticcera.
La mia passione mi ha permesso di portare l'esperienza accumulata negli anni in tutto il mondo: in Europa, in America, in Africa, in Asia ed ovunque professionalità, originalità e creatività fossero richieste. Attualmente sono impegnato sia come consulente e dimostratore nelle aziende sia come insegnante "a bottega". Per coloro che desiderano istituire o avviare un'attività eseguo corsi di pasticceria, gelateria, pralineria, zucchero soffiato, stampato e tirato, pièces in cioccolato, biscotteria, paste lievitate.
La durata media dei corsi varia dai tre ai sei mesi secondo le esigenze e il grado di professionalità che ciascuno desidera raggiungere.